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八女玉露お菓子仲間が増えました☆

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07 /22 2014
こんちは



六時過ぎても明るいし暑いですね

何もしなくても汗が噴き出る。。

まだまだこれから暑くなると思うと気持ちしんどいですね


しか~~し、そんな暑い夏にちょっとだけ嬉しい

夏のアイスキャンデー?アイスキャンディー?登場

八女玉露で作りました

なんかうまそうなので一本購入

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ひゃ-

冷たい~~~~濃厚玉露

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店舗販売のみの冷たいスイーツ。

今年は新抹茶アイス「新」が無い分こちらで夏を乗り越えてください


他にも八女玉露のかりんとうが新発売

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まだ店頭販売のみですが、近日ネット販売を開始します

お楽しみに

玉露かりんとう商品burogu 2

固いかりんとうですのでお気をつけください

表面も中身も玉露でしっかりと緑色です


さてさて、今日はなんか涼しげな写真を準備したいと思い

写真撮影するけどいまいちでした


今日は秋のパンフレットの写真撮影と

おいしい冷茶の作り方を実験しておりました


当店の商品「あじわい冷茶」「ゴクゴク冷茶」「水出し夏玉露」は

すでに冷茶仕立ての茶葉ですが。

新たな冷茶仕立てできるような茶葉を探して実験してます。


温かいお茶の淹れ方より冷茶の淹れ方の方が奥が深いなと

最近思ってます


冷たいお茶だと舌で感じる感覚が温かい時と違うので

温かいお茶を淹れた渋み苦みを抑え甘みを旨味を生かす淹れ方

が正しいとは言えません。



茶葉に少量の熱湯で濃い目に淹れて出すと

意外においしかったり

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今日の冷茶はうまく緑色が出ませんでした

黄色ぽい色の冷茶になってしました

品種を変えたりブレンド比率を変えたりしたせいで

その品種の特徴がしっかり出てしまいましたね



毎日いろんな茶葉を使用して冷茶に向いている茶葉を探してます。

明日も違う茶葉で冷茶実験してみたいと思います


ちなみに緑茶の冷茶ではないですが、ほうじ茶の冷茶仕立ては

大変おいしいですよ


ぜひお試しください

では、皆さん熱帯夜体に気をつけてください。

さよ~なら~



牛島製茶オンラインショップ http://www.yame-tea.jp/

牛島製茶 楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/ushijimaseicha/
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牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の社長ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業(1921年)の八女茶専門店です。全国の皆さんに美味しい深蒸し八女茶をお届けします。
自社製造の八女紅茶や八女伝統本玉露、玉露ソフトクリームや八女玉露スイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」では八女茶cafe「Leaf Heart」を展開してます。福岡八女の八女本店、筑後市の筑後けやき通り店、久留米市のJR久留米店、福岡市六本松421施設内に六本松421店と全4店舗を運営。
八女茶の全国からのお取り寄せにも対応しております。