緑茶の認知症効果

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06 /28 2013
こんちは

夏のパンフレットがそろそろ皆さまのお手元に届くかもしれません

予定では、週末にお届けするようになってます

夏の商品お楽しみに

その中の新商品「玉露豆」を今回ご紹介したいと思います

ピーナッツを緑茶の衣で包んで八女玉露の粉末で周りをコーテイングしました

ピーナッツの甘みと玉露粉末のさわやかな苦みが特徴です

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そしてパッケージ

おみあげにピッタリのパッケージです
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しか~し、お茶屋として単純なミスを起こしていることに

印刷完了後に気づいたのです

まあ、鋭い方は気づいてしまうかも

ん~やっちまった

とりあえずこれでいきます・・・

玉露の粉末なんで・・・こうなるでしょう

印刷枚数終了したら少し変更します

品質にはなんら問題ないし、美味しいので全然OKなんですけど



話は変わりますが

日刊工業新聞に伊藤園の研究結果が出てました

「高齢者が緑茶の粉末を摂取することにより認知機能を低下を改善する可能性が

あることを確認した。」

との研究結果が報告されたようです

さらに認知症を引き起こす原因は、神経変性や脳の血流障害と言われ

カテキンやテアニンの緑茶成分が神経保護作用を持つことは基礎研究で

確認されているらしいです


私も緑茶の粉末ではとどまらず、テアニン、カテキン成分を多く含む

玉露の粉末で若年性認知症の予防をしたいと思います

最近物忘れと顔と名前が一致しない症状が極端に悪化しているので(笑)

粉末茶飲みまくります

通常の緑茶で急須を使った飲み方でも

もちろんテアニン、カテキン成分含まれているので

問題はないです

みんな一緒に緑茶飲みまくりましょう



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天狗?このトマトは何?+学童農園田植え

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06 /26 2013
こんちは

昨日は、上妻小学校学童農園の田植えに商品配送に荒茶製造に

夜はT-1グランプリの会議に変なトマトの出現に大忙し

特に変なトマトの出現には一番手を焼きました

うん。

変なんです

お茶とはまったく関係なくトマトなんです・・・

今日のお話は

主婦の皆様、生産者の皆さま、野菜ソムリエの皆様・・・

何ですか?これ!

自称?天狗トマト

ご覧あれ

今なら取材間に合いますよ、マスコミの皆さま(笑)

うちの子供が鼻を持って振り回していましたけど・・・

折れてはいないと思いますが(笑)

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立派過ぎる・・・お鼻

まさに天狗

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何でこうなるわけ・・・確実に生産者の遊び心が入ってるとしか思えませんね。

面白いので全然嬉しいですが

スーパーの正規品で売られていたらしいですよ

詰め合わせで。

しかし、新しい品種「天狗トマト」でも良さそうですけど

仕事で疲れているのに、こんなものでさらにテンションを強制的に

上げられてしまい、今日はヘトヘトです

まあ、こんなことしたくなりますよね・・・

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あれ、なんかよく見たらヤクザ風の顔の傷の入り方

いかん・・・

こんな場合ではないのです

仕事せねば…このトマトの有力な情報お待ちしてます(笑)



昨日の学童農園上妻小学校5年生お疲れ様でした

保護者の皆様もお疲れ様でした

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私は途中から商品の配送に行かねばならず途中退場させていただきましたが

雨も降らずに良かったです
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次は、草刈りに、収穫のお手伝いです。

私はコメ作りはしておりませんので完全にお手伝いに回ることしか

出来なのですが、子供達に食への関心が高まればと良いなと

思ってます

では、また次回



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「所さんが目がテン」抹茶特集そして私と猫

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06 /22 2013
こんちは

台風と大雨は大した被害なく良かったです

今日は朝から大忙しで今も少し追い込まれてます(笑)

すこし嫌気がさしてきたのでブログで気分転換

今日は、6月23日(日曜日)朝7時~7時30分の「所さんの目がテン」

にて「抹茶の科学」として抹茶が取り上げられるらしいです

皆さん早起きしてどうぞ見てください

スイーツに入れるのが人気の「抹茶」の秘密に迫るらしいです

当店も抹茶は販売してます

そしてその抹茶をスイーツにつかってます(笑)

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テイクアウト用のパフェと八女金時をちょっと掲載

素直に良い抹茶使ってますよ

お茶屋なんで
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私も見たいと思います。。朝早起きして・・・

最近早起きしようと思っても早起きできてしまう(笑)

歳のせいかしら・・・



さてさて、猫の話へ・・・

私は大雨の中なにか視線を感じカメラを向けてみると・・・

何?

ん?

んんんん?
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トラ?
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はい、猫です

しかし、野良猫の割にはふくよかで毛並みもきれい

お前はさぞかし良いとこ育ちなんであろう

仕方ない・・・良いとこ育ちぽいからお菓子でもあげたら

こっちに寄ってくるだろうと考える私

すかさず、子猫大好き?お菓子でおびき寄せる

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はい、あっさりこっちが気になりましたね・・・

こっち見ましたね(笑)

よしよし・・こっちに来たらおいしいお菓子をあげるぞい

その瞬間・・・

あれ?
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あれ?
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わざわざ塀に登って尻尾をフリフリ・・・

まるで俺はそんなもんいらんみたいな・・・

壁の向こうへジャンプ

彼?はこんな捨て台詞を言ってたのではないだろうか?

「俺はブログの上の抹茶パフェが食べたい」と。

やっぱり良いとこ育ちの猫やな

私の疲れからくる勝手な妄想は続く


さて今から楽天の更新や商品写真の整理や荒茶の審査

などバタバタやります

ではまた



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夜な夜なカフェ会議

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06 /21 2013
おはようございます

更新が遅れ遅れでネタは溜まってますけどなかなか更新できてない

なんか忙しくてゆっくりブログを書く暇はないのです

でもこれは「ネタになる」と思ったものはすぐに写真におさめ

常に文章を考えているのですがなかなか

更新には至っていませんでした

さて今日は先日行ったカフェ会議について

先日お客様から八女金時の盛り付けが久留米店と筑後けやき通り店

で違いませんか?とご指摘をいただきその改善と

新メニューと久留米店テイクアウトメニューに関しての

内容でした

少し閉店時間を早めさせていただき18時半からスタート

白熱し21時過ぎに終了

かき氷はかき氷の質、機械の性能による形作りの難しさが

発覚しました

これはけやき店のかき氷
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次の写真の手前は久留米店のかき氷

奥のけやきの店のかき氷は少し時間が経過したので

溶けてしまってますが

けやきのかき氷は上の写真を参考にしてください
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ていうか改めて見るとデカい

お皿入れてですが計量すると1kg弱ありました(笑)

しかし食べるとあっという間

あと色々細かい点で修正をしました

テイクアウトも新メニューを充実してみなさまを

お迎えできるよう準備しております

とりあえず夏は大変13時半から16時は混みますので

それ以外の時間帯においでください



とこんな感じできれいなお仕事、会議ばかりしてる私は

思われておりますが(笑)

私は汗だくです

作業服で荒茶1トンを25キロ.30キロに分けて

真空パックに整理整頓する作業をしております

工場内めちゃくちゃ暑いし細マッチョになれますよ

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ふふふ・・・たくさん段ボール並んでますが・・・

これを全部上の写真みたいにガチガチに真空して

保存します
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25キロから30キロのお茶入り段ボールだけではございません

段ボールの後ろにある茶色の袋はまだまだ段ボールに

詰め替える作業待ちの荒茶達

多い時は40ケース越えます

しかし、2番茶も後3.4日ほど雨が続き工場稼働が

連日できておりませんが、明日は晴れるという事で

稼働しそうです

さて台風は八女市の真上あたりを通りそうですが

嵐の前の静けさですかね

よい週末を。

次回はためしてがってんのほうじ茶特集の放送内容と

憎たらしい猫についてお話したいと思います



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本日工場2週間ぶりにお休みです!

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06 /15 2013
おはようございます

朝からよく降ってます

梅雨ですからそりゃ~降りますよね・・・

まず梅雨ですかね?

久々雨が降ってるような

さて、今まで順調すぎるくらい摘採が進み

2番茶はほぼ毎日稼働してました

しっかり雨が降ったので約2週間ぶりに荒茶工場お休み

となりました

スタッフも少しお疲れでしたので良い休日となってることと

思います

明日からまた連日稼働になると思います


さて私牛島は・・・もちろん休日を満喫してます

朝6時半に私はココにいました

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八女茶の取引センター

ここは八女で製造された2番茶が上場され入札が行われる場所です

大雨で工場も休みなんで他工場のお茶でも見に行こうと

早起きしてきました

中に入ってみると・・・
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取引センターの職員さんが価格、商品下見をしてます
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撮影は多分ここまでしか駄目だと思うので

ここからは文章のみで

この場所は、朝8時まで?はお茶生産者に開放されている場所です

開放時間少し怪しいですが・・・8時過ぎてくるとお茶の問屋さん(入札業者)

がゾロゾロときます

生産者にとっては自分が上場した商品と他の工場のお茶を

比べる良い場でもあり、品質の良いお茶の傾向を判断する

場でもあります

弊社は自社販売してしまうので上場することはほとんどないのですが

たまに他工場のお茶を見に行きます

600点ほどでてました

かなり多い方です・・・50トン以上はあるでしょう

しかし、入札業者の方も一点一点価格決めるのは本当に

大変でしょうね

生産者の真剣なお茶作りに的確な価格がつくことを

祈って取引センターを後にしました。

というわけで本店にて只今夏のパンフレット最終確認中です。

ネットショップにおいては早めに更新作業をし

先行販売している商品もあります

ぜひご覧ください

良い週末を




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NHK「ためしてガッテン」にてほうじ茶特集?!

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06 /13 2013
こんばんは

じめじめじめ・・・・むしむし

熱熱・・・

夜は完全に睡眠が妨げられますよね

連日天気が良いのですが台風によるフェーン現象?

昨日は、熱中症になってしますのではないかと思うくらいの

気温と湿度でした

見てください・・・一番茶となんら変わりのない工場内

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ボイラー近辺・・・蒸し機近辺・・

工場内温度35度・・・湿度60%以上

不快指数200(笑)

こんな中連日お茶の製造がおこなわれてます

どおりでお茶関係者は太った人が少ないわけだ

こんな中いたら絶対痩せます

さて、今日はこんなことを言ってる場合ではなく

NHK「ためしてガッテン」にてほうじ茶の特集が

行われるらしいです

放送日は6月19日午後8時から

う~ん、お茶屋としてあまり緑茶がメインでほうじ茶は

サブメニュー的な扱いがされてましたが

ついにスポットライトを浴びる日が来たのです

まあ、私は最初からほうじ茶に期待してまして

商品たくさん作ってましたけど

ほうじ茶ティーパック
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子供ほうじ茶
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健康ほうじ茶ティーパック
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玉露ほうじ茶
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他に、特ほうじ茶100gに八女ほうじ茶200gと

子供麦茶(ほうじ茶が半分入ってます)

和珈琲(茎ほうじ茶が入ってます)(笑)

ほうじ茶関連商品全部で8種類もあります

ほうじ茶オーレ含めると9種類

しかし、私も楽しみです・・ほうじ茶にどんな可能性が

秘められているのか

基本的にカフェインレス、癒しの効果、ノーカロリー等々

香ばしく飲みやすいのがほうじ茶の特徴です

要チェックです

今日は、2番茶もピークは過ぎました

週末もがんばります


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かわいらしい見学者

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06 /09 2013
おはようございます

今日は久々雨降ってます

もうやみ気味ですけど

茶畑がぱさぱさになってしまうので

適度な雨はほしいのですが

梅雨らしいのは来週からですかね、去年みたいなスコールは

本当に入れませんがね

さて昨日は、かわいい工場見学者が来られましたので

写真をブログに掲載していいですよと言って

いただきましたのでさっそく

ちなみに朝日新聞の取材の記事は転載禁止な感じなので

掲載はやめておきます

大人2名、子供2名でご来店

幼木の茶畑で
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お子さん二人とも緑茶愛好家らしいです
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第二工場にて

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お茶の火入れ機の中のお茶が流れてきているのを見ながら

大興奮していただきました
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う~ん、いいな~

こんなに喜んでいただくと説明側も楽しくて仕方ない

そして「あ~こんなとこが、喜んでいただくポイントと場所

なんだと」と勉強になります

少人数でも見学受付けておりますので

ぜひご予約ください

午後二時からで天気が良い日がおススメです

あ~良かったな~余韻に浸ってます(笑)

同世代の方とそのお子さん達に響く商品喜んでもらえる商品を

作っていかないと心から思いました

またぜひ遊びに来てください



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ティーパック加工祭終了・・・アメーバピグ?

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06 /06 2013
おはようございます

2番茶を本日3日目です

ちなみに私の中で連日夜勤で開催されてたティーパック加工祭りは

本日終了します(笑)

製造したティーパックは18万個

機械がガッチャンガッチャンやってくれますが、1時間に出来る

個数は決まっているんでじっと出来上がるのを待つという時間との

戦いです機械が闘ってます

私はじっと見てます(笑)

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彼ががんばります・・・それを私は見てます(笑)

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一個一個丁寧に三角の形にしていきます
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機械も順調に動いてくれ・・・いや、動いてくれない時も

疲れてティーパック資材をきちんと縫い合わせてくれなかったり・・・

ティーパック資材を巻き込んだり・・・

計量がおかしくなったり・・・

連日フル稼働でしたから

しかし、ついに今日終わります

達成感でいっぱいです

ちなみにティーパックの機械が順調な時に

第二工場に仕事を持ち込んで資料を見たり作成したり

していたのですが

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こんな夜勤中にある人物の言葉が頭をよぎりました。」

「FC2のこのブログは効果的に集客出来てませんよ

「見ている方は多いようですが、商売に結び付いている導線はひけてません」

「もっと大手のブログ運営会社のところにもブログを書きなさい」

「アメーバブログ等々・・・」

アドバイスをいただいたのを思い出しました


アメーバ?

よくCMで「アメーバピグ」と言ってますよね

実はよく知らずに・・・とりあえずアメーバにブログを書こうというより

アメーバピグとはなんぞや?と触ってみました

とりあえずよくわからないまま進行してたら

私が出来上がりました

牛島啓太・・どうですかね・・・

批判はやめてくださいね(笑)

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似ていると思うのですが

和室にいます
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ここでお茶でも淹れる事が出来るようになるのかな(笑)

アメーバピグよくわかりませんが

アメーバブログにもブログを書くかもしれません

書くようになったらお知らせします。

次回のブログは朝日新聞の筑後版に紅茶研究会記事が掲載されていたので

そちらをご案内したいと思います



というわけで2番茶最盛期はこれからです

がんばりまくります


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明日から2番茶開始します!

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06 /03 2013
こんちは

今日は本当に天気が良いです

午後からは暑くなりそうですね

昨日が私の6月最後のお休みでした・・

存分に寝てましたけど(笑)

明日から2番茶開始です

また第一工場(荒茶工場)が稼働します

工場見学できますよ

ただ梅雨入りで雨が降る日が多くなり工場稼働日の予定がつきにくい

です

雨が降ると工場基本停止しますので・・・

週間天気予報とにらめっこして工場見学申し込みお待ちしてます

本店も少し雰囲気変わってまして

昔、お茶摘み(手摘み?)に使ってた竹かごにお茶の木が入ってます

私の記憶にもうっすらしか残ってないのでかなり昔です

当店の常務が準備したようです

どこかに展示したようです・・・どこかに。。

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お茶の木は、さすがに旬が過ぎたせいで

コワバ化してますね・・・コワバ化・・・

博多弁ではないですよ(笑)
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多分静岡ですね・・・硬い葉っぱを「コワバ」と言ってたような

要するに「葉っぱが硬くなってますね」という意味です

若い柔らかい葉っぱを「ミルい?」と言ってたような

静岡の修行中に最初わからず困った経験があります


今日はお中元の商品写真撮影をしたあとに、カフェの新メニューを

撮影しました

前もお見せしたと思いますが

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商品の完成写真は、また・・・次回

夏らしいですよ

名前がね~何にしようか悩むんですよね

アイスボックス・・・茶イスボックス・・・センス無し



私の一眼レフの技術も少しずつ上がってきました

今回のお中元のパンフレットは、私の写真がたくさん採用されてます。

夏のパンフレットは6月下旬に配布予定です

ぜひ、私の写真を見てください・・・商品は見なくていいです(笑)

上のカフェ飲み物写真もバッチリとってますので

さて、お腹が空いてきたので・・・

また

牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の専務ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業、深蒸し八女茶専門店です。美味しい深蒸し八女茶をお届けします。自家製の八女紅茶や八女伝統本玉露、八女抹茶を使ったスイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」「JR久留米店」では和カフェ「Leaf Heart」を展開してます。