明日は新茶祭り

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04 /30 2011
こんばんわ

明日はいよいよ新茶祭りです

楽しみです・・・いや不安です

みなさん来てくれますよね

GWは一日当店にでも寄ってください

工場は連日連夜稼働してます

早くお手頃な価格帯のお茶を準備出来るように

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工場長の大和と金子が頑張って働いております

奥の方で

今日は1200円のみやびの原料のお茶を製造してます

そのまま仕上げにかけて明日夕方には店頭に並ぶと思います

出来たての新茶をぜひ

工場からお店に並ぶまでの時間ではどこにも負けない自信があります

産直のさらに上をいくスピードです

これが自園、自社製造、自社販売の強みなんです

大変なんですけどね

新茶を待っていただいているから全力で頑張ります
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野菜ソムリエVS日本茶インストラクター

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04 /29 2011
こんにちは

新茶祭りまであと2日

新茶の製造も進んでます

明日は自園のお茶摘みもあり忙しい毎日になりそうです

ちなみに今日はよくしゃべりました

野菜ソムリエの方々が17名ほど茶畑と工場とお店とカフェと見学で来られて

私がご案内したんですがみなさん八女ののんびりとした雰囲気に時間をゆったりと

感じられてたんではないかと思います

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天気もよく気持ちよく体験していただたかなと

野菜ソムリエの方々なんで農産物にはやはり興味ありありで

私も負けじと日本茶インストラクターの名に恥じぬよう戦いました

私のホームグランドなんで負けられません

さてみなさん満足して帰ってくれたんでしょうか~

八女に寄った時にまた顔でも出してくださいな

今度はもっと丁寧に説明します

お茶屋地域初登場

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04 /28 2011
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こんにちは

今回地域初登場です

八女抹茶を使用した大福です

「茶々一福」です

八女、筑後、久留米地域のお茶屋で販売しているのは当店だけだと思います

一個160円(税込)5個箱入り860円(税込)です

新茶祭り(5月1日~5月8日)までに当店の新茶祭りお便りハガキを持って来て

いただいた方にはお試しで無料で御配り致します

ぜひ食べに来てください

カフェメニューにも登場するかもご期待あれ

最近ブログネタが多い

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04 /26 2011
こんにちは

最近ブログネタが多くてネタ不足に陥りにくい分・・・忙しくて更新できないという

状態になってます

さてまず雑誌にのってます

ピープルの5月号

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こんな風見てね

さて次に昨日初摘みを行いました

そして今日もお茶摘みしました

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だいたい300キロほど摘みました

ちなみにこれが製品として並ぶのは約15%くらいの量になります

45キロほど

最盛期にはまだまだですがこれから連日連夜がんばりたいと思います

ちなみに明日には100g2000円が完成予定です

八女新茶祈願祭

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04 /22 2011
おはようございます

今日は朝から雨です

恵みの雨~雨雨降れ降れもっと降れ~~~~

豪雨になれ~~土の中まで染みわたれ~~~

雨が少なく新茶の葉が少し乾燥肌になってます

これ案外問題なんですよ

ちなみに最近ブログは一日遅れの内容を発信してます

というわけで昨日の話

二日連続で会社に居なかったのは昨日21日に行われた八女新茶祈願祭に

奉納する八女新茶の準備に追われておりまして茶摘みと製造に追われて

おりました

証拠写真がこちら・・・証拠というか出来上がりですが

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行程は一切写真無し

新茶ですよ~わかりますか

品種はゆたかみどりです

というわけで味はう~ん香りゆたかにさっぱり感

ほんのり甘み

みなさんに飲んでほしいな~値段で行くと100g2000円ほど

ほしい人~~~~~~?

八女茶手揉み大会

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04 /21 2011
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おはようございます

二日ほど会社にいなかったもので更新が遅れておりました

少しタイムラグが発生しておりますが19日に八女手揉み競技大会が行われました

マスコミ関係も多数来てましたのでテレビなどで結構流れたんではないかと

思います

私は選手ではなくお手伝い・・・?見学者でしたが今日感テレビにチラッと映ってた

らしいです

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3人一組で3キロのお茶を揉んでいくのですが参加チームは多数白い手揉み服?を着た

若者がうじゃうじゃ

なかなかの熱気に包まれてます

団体戦、個人戦で動作や仕上がりを審査員に評価されます

だんだんお茶に仕上げって行くのを見ながら一昔前はお茶が高級品であるという

というのがわかるくらい手間暇かかります

揉まれるお茶の気分を聞きながら4時間以上もみ続けるのは大変です

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手揉み茶は市場にはほとんど流通してませんがもし見かけられたらぜひ飲んでみてください

昔ながらの針のようなお茶と芳醇な香りが楽しめますよ

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さて続いて昨日20日の新茶製造のブログを書こうかな

きらきらきらきら~

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04 /18 2011
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おはようございます

なんか久々更新している気分です

今日はきらきら新茶の茶葉のとれる茶畑に来てます

矢部川という川の向かい側にあります

まあ私が生まれる前からあった茶畑ですが

たった5列しかありません

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こんな感じで霜除け資材で包まれてます

案外朝夕は寒いのでちょいと成長が気になってましたが・・・

少し資材をめくって・・・ニヤリ

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きらきらきらきら~これがきらきら新茶の名前がついた言われです

葉っぱが輝いてますね

かなりみんな同じくらいによく成長してます

茶葉の摘採は今週末行う予定です

ご予約いただいていたお客様お待たせしました

摘採後、製造、仕上げ、袋詰めと行程がありますので来週の中ごろには

発送できる予定です初摘みのお茶をお楽しみください

チャリ復活

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04 /14 2011
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おはようございます

去年茶畑に行く途中にパンクして以来ついにマイチャリが復活しました

今年もガソリンが高騰してますのでチャリでエコに人力で

この際通勤もチャリにしようかな・・・少し嘘をついている気分ですが

広川町からなんで何キロくらいあるかな・・・・

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さて今日は新茶前の静けさで少し店内ともにゆったりしてます

工場スタッフの金子が5月に結婚式を上げることになりましたので昨日から

会社の結婚式ムービーを作ろうとカメラを常に持って移動しております

朝礼の様子をビデオにおさめています

また仕事の合間にしているわけでなく仕事中に堂々とやってます

仕事は残業でやりますかね・・・

だってスタッフは帰ってしまうのでスタッフがいるうちに

しかし撮影場所が茶畑、工場、本店、けやき通り店、久留米店で総勢23人

写しきれるか・・・・

カメラが見つかった~お茶も伸びてきた~

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04 /13 2011
おはようございます

デジカメが見つかり少々テンション上っている牛島です

まさかの紛失から三日・・・スーツのジャケットのポケットの中に入れたままにして

ハンガーにかけており運よく見つかりました

さてカメラも無事帰ってきたことやし・・・朝は茶畑に伸び具合を確認

伸びてる~~~~~~

証拠写真がこちら

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茶畑の色が違うのがおわかりいただけるでしょうか?

アップ写真
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キテマスキテマス

よかったよかった

風が冷たい日が続くので少々心配してましたが茶畑の上にかかる白いシートが

サウナスーツ的に温暖な状態を作りなんとか成長しているみたいです

がんばっぺ東北がんばれ新茶 

デジカメが・・・・

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04 /11 2011
おはようございます

まさかのデジカメが無い・・・どこに持って行ったか記憶にないのです

今日はせっかく新茶前に工場の試運転風景をレポートしたかったんですが

ゴゴゴゴゴゴ~ガガッガガッガガッガ~と轟音を立て機械が動きだしました

あたらしく導入された機械も順調に動いてます・・・・ガオガロガロガロ

ゴゴゴゴゴゴブンブンブンブン~ドンドンドンドンドン

ブ~~~~~~~~~~~~~ン

う~ん、写真無いとまったく伝わりませんね

明日また出直します

また明日・・・・

牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の専務ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業、深蒸し八女茶専門店です。美味しい深蒸し八女茶をお届けします。自家製の八女紅茶や八女伝統本玉露、八女抹茶を使ったスイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」「JR久留米店」では和カフェ「Leaf Heart」を展開してます。