なんでもお茶鑑定団

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07 /30 2010
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暑い日が続きますね

と思ったらひと雨来ました・・・

昨日は昼から福岡県茶業青年団の集まりの中でお茶の審査の全国大会に出る予選会が

あり八女茶に携わる40代以下のお茶青年・・・若きお茶鑑定人が集まりました

参加者20人・・・私は大会当日結婚式のためお手伝い(問題出題側)にまわりましたが

皆さん真剣です

みなさんプロですから素直な問題は出ません・・出題側もプロですから

いや~迷ってます

実は当店のお茶も混じっていたのですが当店の深蒸し茶は八女茶の中では

珍しいので迷っていただきました・・・

20人中今回の全国大会に行くのは10人

予選を勝ち抜いた10人の方は八女を代表して静岡、鹿児島、京都の猛者と闘うことになります

まさに闘茶ですね

予選を勝ち抜いたみなさんがんばってください

大会は9月11日静岡にて団体戦個人戦あります

大会結果はまたご連絡します~
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高校生週間

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07 /26 2010
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おはよ~ございます

感謝祭にたくさんのご来店ありがとうございました

本店にご来店いただいた方は「あれ?制服着た高校生が・・・」と思われた方も

いらしゃるんではなかろうかと

八女農業高校生徒のインターンシップで3人当店で受け入れさせてもらいました

忙しい感謝祭三日間を挟んで5日間で接客、箱折り、在庫の補充、商品の箱詰め、冷茶作り・・・

様々な形で活躍してもらいました

短い間でしたけどいい経験、いい思い出にしてもらえたらうれしいです

毛利さん、鶴さん、大籠さんありがとうございました

じゃあ来年のこの時期も・・・

もしさらに忙しいのを体験したいのであれば1月2、3、4日の初売りもしくはGWの新茶祭り

の時でも

まあまた気軽に遊びきてください9月の八女の祭り「あかりとちゃぽんぽん」

では伝統工芸館に広場に出店する予定ですので見に来てね

かき氷のお仕事が待っていますので

本店閉店間際18時48分

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07 /25 2010
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いや~感謝祭最終日の18時48分本店にて

本当にたくさんのお客様に灼熱の中ご来店いただきありがとうございました

過去最高のご来店者数でした・・・・

カフェはお待ちいただいたり大渋滞・・・

私も在庫の補充やけやきに配送やら(店では役に立たないので)してました

今の本店の庭が好きで思わず写真を撮ってしました

ひまわりは元気になりますよね~たくさんのお客様もこれを見ていただいたと思います

来年も夏の感謝祭やりますのでぜひお待ちしております

ちなみに秋にお茶のスイーツ祭を企画しようかなとひそかに考えてます

私の心の中ですが・・・

お茶受けに最高のスイーツを考えてきます~

夏の感謝祭

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07 /21 2010
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暑い・・・・朝から夜までこんなにまぁ暑いもんですね・・・

しかし今週末はさらに熱いですよ7月23日から7月25日まで「夏の感謝祭」

開催します本店とけやき通り店にて来店特典多数ありです

近日このはがきが皆さんの元に届きますのではがきを持ってご来店くださいね

去年は土砂降り・・・三日間福岡インターと太宰府インタ―の間で土砂崩れ

で通行止めになった日です。もう1年経ちますね

今年は三日間とも晴れそうでたくさんの方に来てもらえるような予感

今週末金土日お待ちしてます~

割れた急須交換はぜひお早めにご来店ください

二日目の午前には確実に終了するくらい人気ですので

営業車洗浄中

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07 /20 2010
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只今営業車洗浄中です

暇だからではないんですよ・・・お客様に配達行く時はやはり車はきれいでないと

お店はお中元の注文をたくさんいただいてバタバタしているみたいですが・・・

私は工場で洗車・・・何度も言いますが暇ではないんですよ・・・

なんとなく今まで雨だったのでなかなか洗う機会がなく今日は天候にも恵まれ・・・灼熱ですが

車に当たって跳ね返る水が気持ちいいです

まあこの営業車で私配達や営業にいっているわけですが私の車には「日本茶だいすき」のシール

が付いてます

ちょいとお気に入りでもう1年?半年?近く付けて走ってます

このマークを見たら「私」です

ちなみに今日の工場内は35度となっていました

今日は3人工場スタッフが茶畑に肥料まきとかずら(つるみたいな植物)取りに行きましたけど

汗だくで帰って来ました・・・みなさんも熱中症には気をつけてくださいね

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07 /14 2010
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いや~よく降りますね・・・

バケツをひっくり返したような雨ですね恐怖を感じるくらいの

工場では雨もりしたとこがあり通常の雨ではそんなことないのに雨台風でも

きたような感じでしたワイパー間に合わないし

みなさんのとは大丈夫ですかね~

今日はおいしそうな「新(あらた)アイス」の写真でものせてみました

これがまたおいしそうに写っているんですがこれがおいしいんですよ

打倒ハーゲンダッツグリーンティーを目標に・・・私がハーゲンダッツグリーンティー好きなため

それを越えた抹茶アイスを!!

と思いこれはお茶屋のプライドをかけた絶対負けられない戦いなんです

いや~先日あったワールドカップ総集編よかったですね~中澤ノートは熱いですね

もうキャプテンと元キャプテンの気持ちと立場のわきまえ方・・・

熱い熱い

と話が完全にそれました・・すみません絶対負けられない戦いという

フレーズから勝手に突っ走ってしましましたが

でもこんな天気だから自宅で贅沢をということで「新(あらた)セット」売れてます

甘ったるい抹茶アイスではなくしっかりとした苦みが甘さを一刀両断

本物つかっているなら抹茶アイスはある程度苦いものなんですけどね

すっきりとした苦みを感じれる抹茶アイスは少ないと思います

ぜひ一度お試しあれ

ちなみに9月まで販売予定なんですけど私の予想ですが

このペースだと確実に完売します・・・お早めにどうぞ

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07 /12 2010
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今年もおいしい紅茶ができました

八女紅茶の新茶はだいたい7月上旬から販売になります

八女紅茶は2番茶で作られる方が香り高く味も評価されるのに対して八女茶は1番茶の方が評価されます

まったく逆なんですよね・・・同じ茶畑の葉でも季節によって八女茶にしたり和紅茶にしたり

いつでも八女の茶葉が最高の形でお客様に提供できればと思います

というわけで2010年の和紅茶販売開始してます

アイスティーでも楽しめるように日本の茶葉独特の青臭さを抑えさらに飲みやすくなっていると

思います

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で今年さらにこだわりと情熱持って商品化しました

「手摘み和紅茶」限定500個・・・・やはり手摘みはなかなか大変で・・・

でも手摘みだから良い葉のみをしっかり見極めつんでいるので質が違います

柔らかい葉のみを使用した茶葉は高貴な香りを出してくれます

福岡県で国産の手摘みは当店だけだと思います

紅茶はリーフにこだわる方、紅茶コレクションに「手摘み和紅茶」はいかがですか~!?

抹茶好きですか?

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07 /06 2010
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八女新抹茶アイス「新(あらた)」大好評販売中なのですが私実際この試作品しか食べたことなく

限定2000個なので本番商品は一個でも多くお客様に渡したいと思い遠慮してましたが

本物を食べなくてお客さんに新抹茶アイスの良さは伝えられないと思い自腹でワンセット買いました

ちなみにネットでは掲載してませんが来店されてお引き取りの場合はクール便料金を除いた金額で販売

しております。ぜひスタッフまでお申し付けください

と話は戻りますが・・・あらたアイスを購入して自宅へ持って帰り食べようとしたら・・・

横から「ちょっと待った~」的な体当たりでスプーンとアイスを取りあげられ

なんや~こいつはどこの子供や~と思ったらもちろんうちの子

抹茶アイス好きまで遺伝したのですかね・・・

バクバク食べまくりしかもおかわりを要求

「あいちゅ、あいちゅ」と常に冷蔵庫前で言ってます

子供も安心して食べる無添加無着色無香料ではありませんが私の友人の子供は他の抹茶アイスは

大嫌いなのにこのあらたアイスだけは食べるらしいです

うれしいですね・・・大人向け贅沢アイスで作ったつもりが子供に愛されるとは

子供手当てでぜひ「新(あらた)アイス」を

というかあと残り4個のアイスが心配です・・・残っているかな

新なメニュー

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07 /02 2010
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おはよ~ございます

日本代表の帰国会見よかったですね駒野がしゃべってくれてたんでよかったです

チームという感じがして

そんな記者会見の間私は新メニューを考えて撮影会をけやき店で行っておりました

7月1日以来新発売の夏限定というより旬限定新抹茶アイス「新(あらた)」を使ったメニュー

すでにたくさんのご注文いただき限定2000個は少なすぎたのかな?と思うほど・・・

写真にでてますが新抹茶でしかも石臼挽き、お手前でも使える用ですので問答無用に鮮やかな

緑と冴えわたる甘みと苦み、鼻から抜けますよお茶屋が贅沢と思うほどですから

私抹茶アイス好きでして色々食べ歩いていたのですがついに自分で作ろうと思いまして

単純にお茶屋のプライドからして抹茶は良いものをケチらず入れる

抹茶を飲んでいる感覚になるくらいにわかりやすいですが

そんな自慢のアイスを和カフェ、リーフハートで皆さんにご賞味いただきたいと思い夏メニューに

加えました

新(あらた)アイスに白玉3個、そして涼しさを演出の檸檬ジュレ

檸檬がまさかの抹茶と相性抜群

ぜひ食べてください

商品名はまだ未定ですが来週から販売開始です

よろしくお願いします~

牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の専務ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業、深蒸し八女茶専門店です。美味しい深蒸し八女茶をお届けします。自家製の八女紅茶や八女伝統本玉露、八女抹茶を使ったスイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」「JR久留米店」では和カフェ「Leaf Heart」を展開してます。