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08 /27 2009
カモン
おはよ~ございます

昨日は八女市の隣黒木町では気温が朝方14度とかなり下がったみたいです

梅雨が長引いたせいもありますが短い夏だった印象を受けます・・・まぁ昼間は暑いですけどね

今日はなんとなく皆さん「牛島製茶」を知らなくても写真のロゴを見たことがあるという人は多いみたい

です街中でこのロゴ入った袋を下げている方を見るとうれしくなります

福岡の天神で見かけた時はとてもうれしかったです

このロゴを見ると上の丸いマークは「牛島家」の家紋らしいです

創業大正十年となってます・・・熱心に数えた事はないのですが来年、再来年創業90年になります

みなさん、定次郎をよく「ていじろう」と呼ばれるのですが「さだじろう」が正解です

私からすると「ひいおじいちゃん」になります

定次郎さんが荒れた土地を開墾して茶を植えたのが始まりで今のような小売専門ではなく

生産農家でした

それからお茶工場をもつ生産者となりそれを小売販売する店舗を持ちました

これを茶業界では「自園、自製、自販」と言います

今でもその土地から生まれるお茶をみなさんお届けしています

真ん中の文字は「茶匠」と書いてあります

一度ロゴを意識してみていただくとうれしいです


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08 /26 2009
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今日は来店専用ポイントカードについて知られてないかもしれませんが当店のカフェで

こちらを提示していただくとカフェメニュー全商品10%OFFになります

グループでご来店いただいてもポイントカードお持ちの方がおられれば全員10%OFFです

もちろん年会費、初期登録費不要ですので持っておくだけでOKです

ちなみに通販でもポイントは自動的に加算されてますので遠方からお取り寄せいただいている

お客様もご安心ください

話はいつも突然変わりますが、お茶のペットボトル「伊右衛門」から瓶入りの360ml?くらいで473円

という商品が販売されるようですね

通常のペットボトルのお茶はあまり私は飲みません。

新しい雰囲気のネーミングと変わった味のしそうなペットボトルのお茶を試し飲みするくらいです

皆さん高いと思われる100g1000円のお茶の茶葉を15gでも使えば500mlのおいしいお茶ができるし

金額も150円で済みます。案外ペットボトルのお茶で使用されるお茶の値段に対して150円というのは

破格の高値が付いていることを知ってある方は少ないと思います。

ちなみに当店の最高級の冷茶ティーバッグ「あじわい冷茶」を贅沢に2個使って500mlのお茶を作ると

100円です味の差は歴然です。

でも今回の「伊右衛門」には興味あります、いままでペットボトルに使用していた茶葉の単純に3倍の

価格の茶葉ですこれでもまだ100g1000円の茶葉には及びませんが・・・・・

瓶入り「伊右衛門」が流行るか楽しみです

私も飲んでみますけど473円?が安いと感じるか高く感じるか皆さんの率直なご意見お待ちしてます

この価格のペットボトルを飲む方は値段より味とか雰囲気による評価かもしれませんが










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08 /19 2009
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今年の新茶の時の写真をひっぱり出してきました

工場の3人です右は工場長の大和、左は金子、真ん中は川原です

一番茶の摘み取りの写真です・・4月20日あたりかな・・・私はさぼって写真

を撮っていました

この時期のお茶というのは本当に新鮮な香りがしますね、新茶の時期にしか出ない香りと味は

確かにありますが少し寝かせた(ワインのような熟成期間)お茶もいいものです

今回工場で3年寝かせたお茶がどうなるか気になり2年ほど放置している荒茶があります。

どんな味になるか楽しみです皆さん古茶というイメージが強いと思いますが

お茶の成分が変化するらしいんでもしまぐれでおいしいかったら3年寝かせ茶で

皆さんに紹介できたらと思います

それとお盆期間は本当にたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます。

当店カフェが満席のためご利用いただけなかったお客様には大変申し訳ありませんでした

席を増やしたいのですが・・・・場所がないもので

お薦め時間帯は13時から、17時からご来店いただくとソファーご利用いただけます

もし土日ご利用でソファ席ご利用でしたらご予約をお薦めします~

ちなみに最近「好き好き(すきずき)」というのをメニューにしました

お得ですよ

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08 /12 2009
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今日は八女はゲリラ豪雨です蒸し蒸しです

お盆期間中で皆様帰省してあると思いますもし、八女を通過されるようでしたら

ぜひお立ち寄りください。抹茶水まんじゅうがお待ちしておりますツルルンと口に入りま

すよちなみにおかわりできますよ

話は変わりますが静岡は大変な地震だったみたいですね・・・わたしも修行という事で3年ほど

静岡にいました。

3年前の話ですが牧之原市、菊川、掛川、吉田町、島田市、伊東市など私が移り住んだ場所は

被害が大きかったみたいですいや~静岡の友人に連絡しても案外冷静ですね

九州人からしたら驚かずにはいられない震度6弱という数字ですが・・・やはり地震は慣れっこみたい

ですねたしかに静岡や伊豆半島では当たり前かのように地震が起きます

地震に慣れてない私はいつも揺れてるような感覚に陥ったこともありました

しかし台風というのには無頓着ですね・・・やはり台風の恐怖は九州人が一番理解しているし

慣れっこですね・・・

静岡の島田市に住んでた時超大型の風速50メートルの台風が九州には上陸せずまっすぐ

勢力を弱めず東海地方に接近し上陸したことがありました。

私はアパートの窓に段ボールをはり、ロウソクと懐中電灯そして車の窓にもカバーをし風で飛んできた

もので窓が割れるのを防ぐ準備をして朝出勤しました

昼に最接近ということで皆さん朝から台風対策をされてると思い辺りを見回しても誰も何もしてません

仕事仲間にはかなり私の行動を馬鹿にされましたしかも風は吹くはずなのに・・・

猛烈な風が吹くはずなのにその時は会社の窓が一枚割れただけでした

無事に被害も最小で終わったのは良かったですが・・・天災も地域性ですね

皆さんに言えることは台風も地震もどっちも怖いですよ










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08 /01 2009
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いや~暑いですね・・・蒸し暑い茶畑の管理などでよく外で働いているんですが

毎年この時期は蛇を茶畑でよく見るんですが今年はまだ一匹も見てません・・・会いたくはないで

すが・・・茶園の上で日向ぼっこしてるのでたまに枝と間違えることもあります

異常気象という言葉は慣れてしまってどれが正常な気象なのか最近わからなくなってきてます

でも昔と比べ茶園にいるはずの動物や虫がいないとなんか変化してるんだな~と感じます

話はガラッと変わりますが先週末の感謝祭には大雨の中本当にたくさんのお客様にご来店いただき

ありがとうございました本当にありがとうございます

皆様に感謝祭を楽しんでいただいている間私はもくもくと工場にこもり八女のいろんな

茶園の紅茶をブレンドしてました

おもいしろいもので日本茶と同じく香りが強いもの、味が強いもの、色が良いもの茶園によって

違います

その中で一番のブレンドを探しまくりついにできました・・・できたと思います・・・たぶん。

私の日本茶的なうま味のある紅茶が皆さんにおいしいと思ってもらえるだろうか・・・

まだ研究してますが・・・砂糖いれずストレートで飲んでいただくのが一番かと

砂糖をいれるとインド紅茶と比べるともともとの旨味が八女紅茶が強いので角がない味・・・

丸くなりすぎてうまく表現できませんが・・・・おいしいとはおいしいですが好みが出るかもしれません

日本茶インストラクターの次は紅茶インストラクターでも挑戦してみようかな~

湯のみに紅茶をだしてみました・・・なんかほうじ茶に見えてしまいます






牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の専務ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業、深蒸し八女茶専門店です。美味しい深蒸し八女茶をお届けします。自家製の八女紅茶や八女伝統本玉露、八女抹茶を使ったスイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」「JR久留米店」では和カフェ「Leaf Heart」を展開してます。