お茶生産者としてお茶屋として少し気持ち一段落の季節へ

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08 /16 2017
こんちは

いきなり唐突に思いましたが


今年は、酷暑で本当に蚊が少なかった気がします☆

ただ、蜘蛛がめちゃくちゃ多いような(^_^;)


変なブログの書き出しになりましたがw


帰省中の子供たちの


アサガオの成長を見るのが日課だった私。



本日、このアサガオの主ども2人が


帰省先から帰ってきました


また、今日から自宅がにぎやかに(良い言い方でw)

なりそうですww


お盆期間中は娘と会社に出勤して



(包丁反対じゃないかなwwそれ。)

商品撮影時は手伝ってもらったりDSC05136.jpg

豪快な寝方を披露しくれたり

DSC_5187.jpg

どうやったらこんな寝方が出来るのでしょうかww


お盆休みの無い私。

子供は毎日退屈からもしれませんが

良い時間を過ごさせてもらった気がします☆



この子供との時間は今しかないので、、、


子供はあっという間に成長してしまうので


お盆期間、若手の契約農家さんと

お茶の今後について話をしていた時も



契約農家さんも同世代なんで・・・ww



やっぱりw

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お子さん付きで紅茶のティステイング☆

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お子様、八女茶の試飲

DSC_8727.jpg

お子様、八女紅茶の試飲

どのお父さんも子供付きw


先日ティ―パック加工に来られたお茶生産者さんも

引き取り時はお子さん付きでしたw

夏休み、お盆期間中は

どの家庭も一緒だなと思いましたww

親の一辺倒な考えですが

次の世代にお茶を語り継ぐ、お茶に触れる

良い時間になったかな。と思いたいww


お父さんの若かりし今の姿が


将来どう子供の記憶に残っているかな~ww


まあ、間違いなくカッコいいお父さんという記憶には


ならないと思うのでww


仕事ばかりしてからお茶の粉が鼻に入って


鼻水が緑色していたとか

いう記憶でもありがたいですけどねww


お父さんの入った風呂の後には


必ずお茶の葉が浮いているとかww


そんなことを思いながら


子供付き仕事のお盆期間を過ごしておりました~☆





今年も

お盆期間中は、お足元の悪い中


大変多くの皆様のご来店いただき

ありがとうございます


お盆明けの本日16日も

まだお盆休みをズラして

取得された方が多く

まだ八女のおみあげとして

お立ち寄りいただいてます

ありがとうございます(*^_^*)



お茶屋としてお茶生産者として

3月から茶畑の霜対策から始まり


4月5月の1番茶、6月の2番茶と新茶時期を終え

そのまま7月のお中元シーズンに突入、、、

同時にカフェの夏休みによる

かき氷シーズンも到来☆

8月のお盆までが


生産、製造、加工、店舗販売


通販発送の繁忙期でした


来週からちょっとだけ一段落の季節となります。


もちろん和カフェリーフハートにおいては

夏休み終わるまではかき氷シーズンは継続中ですが~



お客さんから送られて来た写真w

八女金時から誰か子供が覗いてるww

うまいこと穴開けたな~かき氷に



多くの子供たちの笑顔のために

気持ち一段落といった傍からですが


明日からまた全力で頑張っていきたいと思います(*^_^*)


最後に甥っ子の


本気で全力で120%の力で


嘘寝している写真をお見せして


ブログを終わりたいと思いますw




それではどうぞ・・・ww






DSC_8731.jpg


嘘寝ww

梅干食べたような顔になってますやんww





というわけで


また次回☆



八女茶の通販

牛島製茶オンラインショップ 

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お盆休まず全店舗営業中☆日本茶アワード出品茶完成!

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08 /13 2017
こんちは☆


まず、お問い合わせも多いので


先にご連絡~~


当店は、お盆休みは無く


通常営業しております☆


全店舗(八女本店、筑後けやき通り店、JR久留米店)と


産地直送の通販発送も通常通り行ってます(*^_^*)


連日多くの皆様にご来店いただいております

車の事故に気をつけてご来店ください☆



さて

昼間は相変わらずですが

なんか朝、晩が涼しくなってきたような気がしませんか


テレビの天気予報も33℃と

37℃に比べると非常に優しい気温ですねww


自分で33℃が優しい気温とか言っている自分の

感覚がマヒしている事に

改めて気づかされます(^_^;)



新しいネットコンテンツの作成のために

ちょっと涼しく気持ち良い風が吹く


いつもの八女中央大茶園の展望台へ


行ってきました


スタート地点から左方向

展望台からの風景は

いつ行っても、、、、

急に壮大な茶園が広がるので


ドキドキワクワクします☆

左方向の奥の左

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良い仕事も出来て良い気分転換にも

なりました

いつもありがとうございます

行ったことない方はぜひ行ってみてください☆

福岡県八女市本375−2です!!


茶園から戻り


静かな第二工場でパソコン業務を行っている牛島です☆


昨日まで店舗で使うお茶の作り置きで

工場はバタバタしておりまして!

DSC_8682.jpg

あじわい冷茶のティ―パック製造を急いでおりました~



今日は工場のみお盆休みのため

一転して静かな工場です☆


そんな工場内で


こっそりこんな道具を使って


日本茶アワードのお茶を仕上げます☆

DSC_8705.jpg

ピンセットで・・・

日本茶アワード出品茶を・・・


DSC_8699.jpg


これ何しているかわかります??


実はお茶はお湯を注いで飲むものなんですが


お茶の品評会においては

お茶の茶葉自体の外観が評価されます


お茶として飲む前の茶葉が美しくないといけません


というわけで


機械で取れなかった白折(茎茶)の部分を


ピンセットで外してお茶の葉の部分だけ(煎茶)に


してます☆

DSC_8701.jpg

これでけ取るのに30分くらいかかります(^_^;)


でも少しずつ左の茶葉が艶々の濃緑だけに

なっていくのを見ると

ちょっとでも白いと無限に取りたくなりますww


ただ、取り過ぎると風味を損なう可能性も

あるので


本当に究極のほどほどにという感じで


日本茶アワード用に仕上げた煎茶は


素晴らしい旨みです☆

DSC_8703.jpg


9月下旬には結果が出ますので

お楽しみに(*^_^*)

今年は、ナチュラルフレーバー部門には出品せず


「カブセ茶深蒸し部門」「水出し茶部門」の

2部門に出品します☆


DSC_8692.jpg

この細かい部分に秘密を仕込んでますw↑


ちなみに先ほどのピンセットで外した白折も

美味しくいただきました(*^_^*)

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私の小さい小さい目で茎を見極めて仕上げたお茶。

ちなみに私の目はこんな感じの目ですw↓
DSC_8671.jpg





日本茶アワード出品茶は

明日、静岡の日本茶アワード事務局に旅立ちます


頑張ってきてください~うちのお茶



というわけで


また次回☆



八女茶の通販

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台風通過の中、筑後地方に伝わる七夕イベント☆JR久留米店で働いていただける方募集中

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08 /07 2017
皆さん、こんちは


台風が6日にノロノロと過ぎ去っていきました

台風通過中は、こんな感じで
DSC_8663.jpg

雨も一切降らずに

幸いなことに影響はほとんどありませんでした。


今では、、、

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こんな感じです☆




自分で動けない台風って


川の流れではなく

風の流れに身をまかせ~

なんですね~。


もし、日本の上空に偏西風が吹いてなかったら


九州上空でのんびりするんですかね


偏西風に感謝です☆


さて、台風の最中通過しながら



仕事柄、お盆休みの無い我が家では


休日を存分に利用して


子供イベントを詰め込みます


昨日は

本来旧暦である8月7日(今日)に行う


この筑後地方(八女市も含まれる)に伝わる


七夕イベントを


自宅で開催☆


小学一年生のいる家庭では

行う風習のようです。



まず


七夕軸に習字で書く!


でっかいつる付きのスイカを準備して


あとは、七夕のいつもの行事

短冊に願いを書いて

笹に結びつける。。



ということで



長男と今回主役の次男(一年生)と


今回は、なぜか私も参戦して


習字にチャレンジ☆


左利きで


まだまだ


文字に関しては


左利きを右に矯正するのが当たり前の時代の中


私は、利き手の左でも文字が下手だったのですが


右に矯正させられたらさらに下手になり


文字がとことん下手なため


小学生時代は


習字教室を行くことに、、、





私自身のやる気も


そりゃ~見事な低空飛行でしたww



おまけで「級」をもらってましたw



3級とか4級という「級」ですねw


もちろん下から数えた方が

早いくらいの「級」だったような。


2年か3年くらい通ったような。。


文字を書いて先生に見せに行くのが


嫌でしたね~。。


朱色の文字で


私の文字を大きく修正されてましたから



そんな私、、27年ぶりに筆をとってみました~







小学校以来の習字でしたから


久々楽しくてですねw


やる気になり子供より色々書いてみました~☆

DSC_8643.jpg

子供の練習の裏紙で

自分の名前を書いてみたり~




本番は

子供と一緒に書いてみました~☆

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DSC_8636.jpg


長男も文字も


なぜか私が出しゃばり

DSC_8645.jpg

なんか習字って。。。


大人になると

DSC_8648.jpg   

ちょっと楽しいですね~。

なんか習字って集中しますね~


うまく止め、はね、払いが出来た時は


爽快ですね



私と子供の親子作


DSC_8659.jpg

という感じで

スイカも飾り


ホオズキも飾り


七夕行事は無事に終・・・了・・・・


と思ったら


あれ??


あれ??

写真を撮りながら


何か足りないと思ってましたが





笹がないwww




習字に集中しすぎて

笹が無く


単なる習字大会にww



田舎だから笹くらいすぐに見つかるだろうと


思いながら


台風に気をとられ


笹を忘れてましたww




まあ、笹は近日にでも







今度の七夕イベントは


娘が一年生になったときですね~


個人的に楽しみですw




良い気分転換が出来た

休日でした~。



さて、今日からまた一週間頑張りたいと


思います☆



皆さんはお盆休み、渋滞による交通時期


海や川などの水の事故に気をつけてくださいね






最後にまったく話は変わりますが


JR久留米店で一緒に


正社員として働いてくれる方を


募集中です

久留米2 (2)

久留米カフェ

JR久留米駅から徒歩1分の店舗です。

お茶の販売とカフェのお手伝いの仕事です


お茶に興味がある方はもちろん

初心者でも歓迎です☆


今後、カフェを自分でしてみたい方も

ぜひ☆


時間は、①9:30~19:00 ②10:00~19:00

休日 シフト制(月8日程度)

時給 800円~

待遇 各種保険完備、交通手当あり(当社規定)

   制服貸与、賞与あり

応募 電話連絡後、履歴書(写真貼付)ご持参ください。

お問い合わせ
0943-22-4818(八女本店 担当牛島まで)


「ブログで求人案内を見た」等と

言っていただけると助かります~!


以上です!

どうぞよろしくお願いします



牛島製茶オフィシャルページ
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8月突入!夏休みのあるある風景

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08 /03 2017
こんちは



夏真っ盛りですね~


支店のある筑後市では

先週土曜日に花火が上がってました~

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夏の風物詩ですね~



皆さん、この酷暑いかがお過ごしですか?


連日朝から30度越え・・・


我が家では、31度を越えたら


クーラーを入れるルールがありますw


すぐクーラーのスイッチがオンになります汗


電気代が本当に怖いです




平気で37度近くまで

気温が上がると

一日中クーラーを入れるのが

当たり前になってきましたね





夏休み中の子供たちも



この酷暑に、、、



親としても外で遊びなさいとは言えない


くらいの危険な暑さ。。


仕事もお盆前で忙しく


どこに連れていくことも出来ないため


これが我が家の夏の風物詩ですww


夏休みあるある風景。。



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空いたデスクのイスでクルクル回る子供。。


暇だな~と言いながら


回り続けてますw


さらに、大体


急に姿を消したと思ったら


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私の机の下に・・・

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うううう~こいつら。。


どうしたもんかな~。


この酷暑に子供達にどう時間を潰させたら


良いのでしょうか??



宿題も終わらせた後、習い事があればいいのですが


何も無い日は大変です。。


嫁も筑後けやき通り店の手伝いにいっているので


大体、私の後ろをついてきます



午後から工場で

袋詰めのバイトをさせる事にしようかな。。



子育て中の皆さんの中では


意外にこの酷暑の影響がこんな部分で

出てませんか?w


私が、子供の頃は最高気温は33度がマックスでした


けどね、、、37度は危険すぎる。。



子供の出校日が待ち遠しいですw


夏休み終了まであと20日間

なんとか頑張りますかね



さて、工場では


最近、エピガロカテキンガレードのテレビ放送後に


大人気の粉末緑茶の製造が連日行われてます☆

DSC_8613.jpg

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写真は、業務用で卸している粉末緑茶の加工写真ですが


当店の小売用の粉末緑茶「まるごと煎茶」「まるごと玄米茶」の


も連日加工中です


「たけしの家庭の医学」の放送だけで


ここまで影響があるとは思ってませんでした



血液サラサラに期待できる

エピガロカテキンガレード。


当店の粉末緑茶「まるごと煎茶」「まるごと玄米茶」

ぜひお試しください~☆



粉末加工している機械の近くで


今日は、有機栽培されたお茶を試飲しております

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今後、当店でもこの試みに近いものが

出来たら良いなと思っております、、、が。。


香りも味もなかなか通常のお茶と比べると

ハードルが高いですね

美味しいとは素直に言えないので。



さて、そろそろ息子二人と


昼ごはんの準備をw


夕方は、幼稚園に

娘をお迎えに。

プチプチプチ主夫の牛島がんばりますw

では、また次回☆



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福岡予選2位通過☆今年もお茶の審査技術全国大会へ

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07 /27 2017
こんばんは☆

今日も灼熱でしたね(^_^;)


今は、昼間の余熱で生暖かい第二工場にて


残業中です



今晩も外は

なんか雨の降りそうな匂いがするんですけどね~


なかなか降らないですね(^_^;)

こんな風景が欲しいです、、、

DSC_5371_201707272250431b0.jpg


え~まず本日は

筑後けやき通り店にて行われた


第一回のお茶とスイーツを楽しむ会に


定員を超えるご参加ありがとうございました☆


第二回の開催も秋あたりに


行う予定となっております~


ぜひ次回もご参加ください~!!




今回、私はその会の場にいなかったので



当店スタッフが撮影した写真で


雰囲気をお知らせしますね☆

弊社代表のあいさつから始まりまして~

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最新の日本茶インストラクタ―の中島が


お茶の淹れ方のデモンストレーションしまして実践。

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フィルターインボトルによる

冷茶の作り方の様子。

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茶器の横の水のペットボルトは

新鮮な軟水を利用して

水出し茶を作ってくださいということで


水のペットボトルを用意しておりました☆

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そして、スイーツ楽しむということで最後に


この会に参加された方限定のスイーツも登場。。



ただ、提供にバタバタしてたので

限定スイーツ「生抹茶ティラミス(仮名)」は


よく綺麗に撮れてなかったので

1501149702891.jpg


写真小さめでお見せしますw


今度、しっかり私が撮影してきますね(*^_^*)


インスタにでもアップしたいと思います☆


次回も参加者限定スイーツでご案内になると思います。


第二回お茶とスイーツを楽しむ会もお楽しみに☆




さて、話は変わりますが




やりました




6年連続で福岡県予選を突破してて


昨年、全国大会で約110名中



6位だった私も。。。



ど緊張で挑んだお茶の審査技術福岡県予選。。


ワインのソムリエみたいに


香りと味でお茶をあてていく


お茶のソムリエの全国大会へ向けての


予選が昨日行われまして~


今年は予選参加者が少なく
(内心喜んでるw予選突破は10名なので)


18名での予選となりました~☆

みんなド緊張でした。

私も口の中カラカラで

DSC_5373_20170727225043ee3.jpg


学科ではありませんので

お茶のソムリエ試験ですので


5種類のお茶を当てるのを


4回行うというテストです。

DSC_5375_201707272250439fb.jpg


意外に簡単そうでしょ??


これが恐ろしく難しいのです。


その難しさは、、、、


お茶の

匂いを嗅げば嗅ぐほど


飲めば飲むほど


人の味覚は、そのお茶そのものを

きちんと正確に記憶しない限り

その味に慣れてくる。


そして味の記憶というのは

その物の情報を隠したり

別のものを口にすると

ものすごく曖昧になり

まったく違うもの認識する場合もあります。


それだけ人間の味覚というのは

不安定ということを思い知らされるテストです。



この予選会のテストはまだ本番の半分くらいの

内容ですが


このテスト(第四審査)が


一番お茶屋としての


お茶の判別能力を問われ試験のため


福岡予選ではこの試験の一発勝負です。


DSC_5376_20170727225045d7b.jpg


その予選会の結果!!!!


私は20点満点中15点で!



第二位で通過~


無事に9月9日の


東京の東陽町のイースト21で


行われる全国大会への切符を手にしました☆


また、全国から100名を越える選手が集まり


お茶のソムリエ技術を競います~


去年は全国6位でしたので


その上を目指したいのですが


とりあえず「昇段」したいです!


昇段は全国大会に参加して


40点満点中32点を取りつづけると


昇段していきます。


今私は7段ですので!



次は8段を☆

45歳までこの審査大会には参加できるので


まだ8回チャンスはあるのですが


出来れば早めに


最高位の10段になれるように


舌と鼻と頭の鍛錬をしたいと思います



8月お盆明けから


10回以上の練習が


夜行われます☆


本番に向けて


私含め福岡県代表選手の様子も


ブログでお知らせしていきますので~


応援よろしくお願いします☆


写真は、過去福岡県が団体優勝した時の写真です☆

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また、この栄光を手にしたいです☆


頑張ります~。

では、また次回☆


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牛茶丸

福岡県八女市より八女茶に囲まれた牛島製茶の専務ブログです。

牛島製茶とは、福岡八女にて大正10年創業、深蒸し八女茶専門店です。美味しい深蒸し八女茶をお届けします。自家製の八女紅茶や八女伝統本玉露、八女抹茶を使ったスイーツなどを数多く揃えてます。
また支店「筑後けやき通り店」「JR久留米店」では和カフェ「Leaf Heart」を展開してます。