名もなきお茶

こんばんわ

今日は「名もなきお茶」を作りました

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あるがままの心で生きようと願うから

人はまた傷ついていく〜

知らぬ間に築いてた

自分らしさの檻の中で

もがいているなら誰だってそう

僕だってそうなんだ

ミスチルの「名もなき詩」の歌詞を書いてみましたが・・・・

まさにあるがままの心でお茶を揉んでしまったので、お茶が傷ついてしまいました

いや、意識的に傷つけたんですけど・・・

自分らしい技術の中でもがいてみました

とりあえず名前はありません

さて今日のメインは八女紅茶製造第一回目でした

「名もなきお茶」の製造の横で・・・・

八女の和紅茶

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写真アップが無い

工場内で暗く・・・まさにブラックティー

まあ一番茶で製造したのでやはり黒い感じです

まあブレンドするには使いやすい

これから2番茶にかけて高品質の紅茶作りをやっていきます

「名もなきお茶」はブレンドしませんのでご安心を

というわけで話は変わり・・・

こんな皆様が今日工場見学に来ていただきました

八女商工会議所青年部の�蠅△�ぞら保険の樋口君が旗振り役で11人ほど

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の方々

楽しんでいただきましたかね〜？

写真はそのうち樋口君がアップしてくれるのをいただいて貼りつけたと思います

ユンケル飲んで2時間ほどさんま並みにしゃべりましたけど

工場の緑茶製造現場をお見せ出来なかったのが残念ですが

またご来店お待ちしてます〜


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懐かしい落し物

こんにちは

めんたいワイドはたくさんの方に見ていただきありがとうございます

ロールケーキもたくさんのご注文ありがとうございます

テレビの取材に次はラジオ？の取材の依頼が来ており・・・まあ先ですが受けるつもりです

次はラジオ聞いてください

今日はなぜか茶畑に・・・

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一番茶の摘んだ後の茶畑です

下から遅れ芽と呼ばれる葉っぱがたくさん出てます

なんと・・・摘み取り・・・そして秘密の実験場へ

出来上がりは近日公開さあどうなる

というわけで茶畑に来てみると茶園にこんなものが

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これは・・・落し物

中身は。。。

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確実に小学生の落し物ですね

茶園は小学校の通学路の横にありますので、このあと学校に届けました

でもあのバックの生地が懐かしい・・・

という風に茶園で小学校時代を思い出しながら、雑草魂を燃やすこいつらを必死に人間雑草魂で

根こそぎ摘みとってやりました

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ポツポツでてくる・・・・

負けれない戦い

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あ・・・めんたいワイド

こんちは

工場も最盛期を過ぎまして段々落ち着いてきました

昨日はFBS福岡放送「めんたいワイド」で当店が放送されました

まあこんな感じ

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まあ私はまだきれいな映像では見てません

当店の八女深蒸し茶と八女伝統本玉露ロールケーキが放送されました

反響も良く、電話やメールでのロールケーキの問い合わせや深蒸し茶のおためしセットのご注文

テレビで映ってたお茶はなんですか？など

ちなみに一番問い合わせの多いのは「ロールケーキは冷凍便で発送できますか？」

これは「出来ません」

すみません・・・こだわりですので

最悪製造から翌日までには食べていただきたい

どうしてもの場合、冷蔵便でお送りさせてもらって土曜日製造で必ず日曜の午前に受け取っていただける

そしてその日に食べていただけるようでしたら・・・でも初日のふわふわ感は翌日には少々厳しいからですね

ん〜やっぱり駄目かな・・・もう一回考えてみましたが・・・駄目かな

玉露の色がきれいなうちに食べていただきたいので

冷凍すると色が沈んでしまって・・・味は問題ないのですが。

ロールケーキに関してお取り寄せをあえてしてないのは、「八女に来てほしい」思いから

八女に八女伝統本ロールケーキを取りに来ていただき、お茶もロールケーキも楽しんで

そして八女をもっと知ってほしい八女の良さを　

本質はそこなんです

ネットなどでパッと取り寄せれるこの時代にちょいとこだわって足をのばして現場を見てほしい

現場を見たら、お茶の深みもロールケーキの味も変わってくるかもです

お待ちしてます

さてブログも案外テレビ見てHP見ていただた方がいらっしゃるようで少し自己新

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また取材にいただけるような魅力的なお店、商品を作っていきたいと思います

ちなみにこの写真を撮ってくれた・・・矢野君ありがとう

勝手に使わせてもらいました


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GWはグリーンティーウィーク

こんばんわ

工場の内32度です

暑い・・・

私は新茶時期は痩せてしまいます

痩せる理由をあげるとすれば・・・疲労が貯まる→疲労から食事中自分の唇の内側を噛む→傷が化膿する→食事がしみる

→食欲なくなるという地味なパターン

よくあります

朝7時出勤夜23時まで・・・お茶とともにそんなグリーンティーウィークを過ごしております

子供の日に子どもと触れ合う時間よりお茶とふれあう時間が圧倒的に長いというお茶屋の宿命

子供達もそれを見て育つからGWはグリーンティーウィークと思ってくれてます多分

4月23日から始まった工場も来週末には一時終戦

少しだけ気が抜けます

今日はサッカーの後輩の結婚式だったんですが、仕事休めずで欠席

そのサッカーメンバーが作ってくれた当店のTシャツ（非公式）（販売不可）を着て本日は頑張ってます

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しかし、ねむたい

夢一切見ない最近の睡眠深すぎて朝起きるのがかなりしんどい

今日も深夜まで・・・

こんな工場の中でがんばります

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しかし、毎日変わりがわり小学高校大学の友人達が訪ねて来てくれてほんまにうれしいです

本当に息抜きになります

ありがとう

また来てください〜
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今週のマニフェスト

こんばんわ

ブログの事が完全に頭から消えておりました

信じられない疲れ・・・・布団から起き上がるのがきつい毎日です

今回は新茶前から忙しい日々でしたので少々早めに燃料切れしてしまいました僕

新茶祭り・・・大変多くの方にご来店いただきありがとうございます

6日までです

あ・・・そういえば土日限定でカフェメニューにある「八女伝統本玉露ロールケーキセット」のロールケーキが

今週から「厚め」になります

フフフ・・・お値段かわらずお得になります

この情報はまだ各店舗連絡してない・・・私の単独決定事項

マニフェスト

Caféメニュー「八女伝統本玉露ロールケーキセット」のロールケーキ前回より厚めにします

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やります

今日もお茶工場はグルングルン回ってます

新茶予約のお客様に早くお届けするためがんばります

ちなみにCaféメニューの八女伝統本玉露ロールケーキは筑後けやき通り店とJR久留米店のCaféでのみ

食べれます・・・本店にはCaféはありません

今日もカフェ目的で間違って本店にご来店いただき、筑後店に向かっていただくことになりました

本店にはCaféありませんのでご注意を・・・そのうち最強抹茶ソフトクリームはするかも

まだ完全に私の妄想で現実的ではないですが・・・本店のみ最強抹茶ソフトクリームを・・・・まだ独り言です
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